Ingrediënten

Voor 4 personen  
  • 350 g varkensfilet (aan één stuk)
  • 1 winterpeen
  • 250 g snijbonen
  • 1 paksoi
  • 500 g witte asperges
  • 5 g grillkruiden

Bereiden

Bereidingstijd: 30 min.
 

Snijd het varkensvlees in stevige plakken
Kruid het vlees met de kruiden en grill het 3 minuten langs beide zijden. Laat het vervolgens 10 minuten rusten (nagaren) in aluminiumfolie. Het vlees is nu lekker sappig en mooi rosé.

Maak de groenten schoon en snijd het in kleine stukjes, leg ze vervolgens op het groenten rooster en rooster ze knapperig op de BBQ.